Kokoskugeln mit Honig
15 Minuten
1 Portion
Zutaten
- 400 g Datteln
- 200 g Feigen
- 150 g Haselnüsse
-
1 dl Jakobsens Akazienhonig
- 250 g gehackte dunkle Schokolade
- 3 dl Kokosmilch
- 500 g Haferflocken
- Etwas Zitronensaft
- Kakaopulver und Kokosraspeln (um die Kugeln darin zu rollen)
Kochen
1. Die Datteln entsteinen und die Feigen entstielen. Datteln und Feigen in kleine Stücke hacken.
2. Die Haselnüsse fein hacken und mit den Trockenfrüchten, Jakobsens Honig und Kokosmilch in den Mixer geben. Schokolade und Haferflocken hinzufügen.
Wenn die Masse die gewünschte Konsistenz hat, werden daraus mundgerechte Kugeln geformt, die in Kokosraspeln gewälzt werden.
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