Zutaten

  • 1 Frischkäse (Arla Buko Garli)
  • 1 milder Scheibenkäse (Emmentaler)
  • 1 leichter Weißschimmelkäse (Brie u. Camembert)
  • 1 Käse mit gewaschener Rinde und/oder roter Käse (Le Rustique)
  • 1 Blauschimmelkäse
  • 1 Jakobsens Honig
  • Garnierung:
  • 1 Tüte Walnüsse
  • 1 Teller Weintrauben

Kochen

Den Käse auf einer Platte anrichten, mit dem Honig in der Mitte. Mit Weintrauben und Walnüssen garnieren. Mit Brot und Keksen servieren.

Faustregel für Käseplatten:

  • Ein dunkler Honig
  • Vier bis fünf Käsesorten
  • 250 g pro person
  • 100-150 g pro person (falls der Käse Teil einer größeren Mahlzeit ist)

Zu kalter Käse hat nur wenig Geschmack. Deshalb insbesondere den Weichkäse mindestens eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit der Geschmack besser zur Geltung kommt. Den Käse nicht zu früh auspacken, nur dichte Plastikverpackungen entfernen.

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