Honiggeröstete und gesalzene Nüsse

Kochen

1. Die Mandeln in einer trockenen, heißen Pfanne einige Minuten lang rösten und regelmäßig wenden, bis sie duften. 

2. In einer kleinen Schale den Honig ins Wasser rühren.

3. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Honigwasser über die Mandeln geben. Gut umrühren, sodass alle Mandeln schön glänzen.

4. Die Pfanne zurück auf die Herdplatte stellen und umrühren, bis das Wasser verdampft ist und die Mandeln glasiert sind – das dauert ein paar Minuten.

Die Mandeln auf Backpapier verteilen, dabei die Mandeln voneinander trennen.

Mit Meersalz bestreuen und abkühlen lassen.

Die Mandeln in einem luftdichten Behältnis aufbewahren.